桂花马蹄糕

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1.桂花糕做好了。美吗？

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2.蒸5分钟即可出锅，冷却后放冰箱更好脱膜。

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3.小蒸锅水烧开，把一次性模具上倒入调好的浆。

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4.把它们混合好。

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5.待电奶锅的浆凉至60度以下，把糖水浆冲入生浆中。

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6.用小勺不停搅拌，让它成稀稀酸奶状，这一步叫调熟浆。

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7.把刚才桂花浆舀出的1/3小蘸料碗，倒入糖水中。

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8.糖水这时烧开了。

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9.把第六步骤调好浆舀出刚才蘸料碗的1/3。

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10.在倒入白糖半小碗倒入奶锅，通电烧开。

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11.电奶锅里放入刚才蘸料碗两碗水。

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12.过筛后放入两大勺糖桂花酱。

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13.将其过筛。

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14.用勺搅拌好。

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15.在用此小碗装3碗水倒入刚才的马蹄粉搅拌溶化。

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16.准备一小碗，用我的是蘸料小碗，装一小碗马蹄粉。第一次做建议用小小碗，不然份量太多，不好掌握比例。

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17.糖桂花这种就行了。