腊肠胡萝卜土豆焖饭

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1.成品图。

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2.成品图（带着锅巴太香脆啦）。

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3.撒上葱花增香增色即可。

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4.焖煮至熟，沿锅边一圈淋入少许食用油，再小火煮一会儿（锅巴形成的重要一部）。

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5.放入浸泡好的大米，加入适量清水（水的量约与食材持平），大火烧开转中火焖煮至熟。

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6.放入胡萝卜，土豆丁大火翻炒一分钟，加入适量盐，生抽，黄酒焖煮两分钟。

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7.热锅入猪油，放入姜末，腊肠丁小火煸炒出香味。

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8.葱花备用。

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9.姜末备用。

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10.胡萝卜，土豆去皮切成小丁备用。

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11.腊肠切成小丁备用。

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12.大米提前洗净浸泡四小时以上。