彩色蒜苔肉丁包

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1.成品。

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2.大火烧开，中火蒸20分钟，焖5分钟即可。

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3.二次发好入蒸锅。

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4.包好的包子放一边醒发。

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5.包包子。

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6.擀皮。

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7.揪成剂子。

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8.搓长条，三条捏一起。

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9.揉光排气。

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10.面发好了。

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11.放蒜苔，翻炒的过程放鸡精，炒1分钟关火。

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12.切末。

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13.蒜苔洗净。

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14.放食盐和生抽，翻炒均匀。

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15.把肥肉炒黄，炒出大部分油脂，放瘦肉。

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16.热锅冷油，油热放肥肉翻炒。

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17.猪肉切丁，肥肉单独放。

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18.再揉一个白色面团，三色面团放温暖出发酵。

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19.同样方法揉红色面团。

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20.揉光放一边。

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21.揉成面团，才想起来放小苏打。

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22.放绿色粉。

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23.取彩色果蔬粉。

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24.放面粉，搅拌成絮状。

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25.温水里放酵母溶化。