彩绘蛋糕卷

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1.成品。

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2.成品。

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3.切开。

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4.成品。

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5.卷起。

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6.脱模后，倒扣。

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7.135℃烤35分钟。

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8.蛋糊倒入烤盘中，震出气泡。

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9.画好的烘焙纸放入烤盘中。

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10.取1/3蛋白到蛋黄中，翻拌匀，全部倒入后拌匀。

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11.蛋清分3次加40g糖，打发成出现大弯钩状态。

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12.鸡蛋5个，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10g糖，搅匀，倒入牛奶，色拉油搅匀，再加入面粉拌匀。

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13.翻面，在相应部位填色，放冰箱冷藏。

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14.烘焙纸画好图案。

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15.调好色，装入裱花袋。

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16.黄油室温软化，加糖，低筋粉，蛋清混合后，分装到小碗中，调色。