香煎艾草卷

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.打开盖子让水气蒸发掉，煎至底部焦黄即可。

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4.盖好盖子，等到水分干了卷也熟透了。

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5.放入一小碗水中火煎。

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6.先开小火煎至底部定形。

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7.不粘锅刷油，将卷放入再次醒发10分钟左右。

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8.折叠成三层，再切成4分，捏住两头向外扭成卷即可。

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9.将面团揉揉排气，搓成长条再擀长长方形，表面刷一层薄薄的油。

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10.差不多一个小时左右发好了。

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11.揉成光滑面团，自然发酵两倍大。

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12.搅成大面絮。

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13.加入面包。

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14.将汁倒入大碗面，加酵母粉，糖搅拌均匀。

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15.挤干水份放入破壁机里加少许小苏打，适量的水启动果汁键，打成细腻的汁。

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16.泡洗干净后放入开水锅里烫一两分钟能有效去掉一些苦涩味，然后捞出来过凉水。

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17.准备:嫩嫩的艾草叶。