红烧丝螺

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1.完成。

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2.关火，放入葱。

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3.翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。

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4.加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。

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5.倒入清水没过丝螺。

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6.放入丝螺和姜片翻炒。

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7.锅中放油烧热。

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8.丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。