糖醋香菇龙利鱼

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1.装盘撒上葱花点缀。

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2.倒入龙利鱼和香菇翻炒至入味。

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3.起锅热油，倒入糖醋汁（番茄酱4勺，香醋2勺，糖、薄盐酱油、盐、淀粉各1勺）炒至起泡。

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4.香菇切块备用。

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5.开水焯一下（焯过水的肉质更紧些）。

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6.龙利鱼切块加料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺调匀腌制10分钟左右。