苦瓜鸡刨豆腐

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1.调味翻炒翻炒即成。

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2.加适量的生抽。

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3.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

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4.然后，下入抓碎的老豆腐和焯好的苦瓜翻炒翻炒。

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5.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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6.接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。

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7.放在案板上对半切开去瓜瓤，再切碎。

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8.将苦瓜清洗清洗捞出。

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9.打成蛋液。

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10.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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11.将老豆腐抓碎，待用。

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12.食材：苦瓜、鸡蛋、老豆腐。