梅菜扣肉

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1.超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。

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2.蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。

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3.五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。

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4.放入油锅中煎一下，颜色更好看！

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5.五花肉切成想吃的大小。

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6.取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。

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7.取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！