杏仁豆沙酥

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1.原料备用。

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2.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。

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3.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。

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4.加入全蛋。

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5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

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6.取面团一小块，用手揉成小球状。

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7.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。

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8.刷上一层全蛋液。

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9.放上一小颗杏仁。

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10.箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

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11.熄火后焖10分钟即可。