五花肉酸菜炒蚕豆

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。

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4.放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。

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5.放入酸菜翻炒均匀。

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6.酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。

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7.热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。

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8.焯好水过凉的蚕豆备用。

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9.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。

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10.五花肉刮洗干净切成薄片备用。

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11.蚕豆洗净备用。