山药蛋挞

收录时间：2022-12-08 17:12:46 人气：7911

家里要来客人，于是做了这个新口味的山药蛋挞，这个不同于往日配方，这次我加了低粉。虽然没有以前的嫩，但味道很讨女儿喜欢，一口气吃了四个，吃第五个的时候被我劝下。说实话，东西好吃，但还的有个量，这东西含油脂太高，还是不要多吃为妙。

主料

蛋挞皮26个

辅料

配料

糖60g

山药蛋挞的做法步骤

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1.山药蒸熟去皮，切小块备用。
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2.鸡蛋打到碗里，搅匀。
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3.倒入淡奶油。
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4.放入白糖搅匀。
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5.倒入牛奶搅匀。
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6.筛入低粉搅拌均匀。
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7.蛋液过滤。
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8.这是过滤好的。
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9.蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。
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10.再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。
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11.ok！

制作小窍门

个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。

分类：烘焙儿童下午茶冬季食谱宴客菜

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