西洋参鸽子汤的做法、食材、步骤

西洋参味甘能补，有补益作用，性偏凉，兼能清火养阴。但凡需要用人参而不能耐受人参的温补之性者，可以考虑以此品代之。

可补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。可补心气，益脾气，滋脾阴。还具有抗疲劳、抗利尿、耐缺氧、抗惊厥等作用。

现代研究表明西洋参有抗休克作用，能明显提高失血性休克大鼠存活率，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度兴奋作用。

西洋参还具抗缺氧，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收缩力，抗心律失常，抗疲劳，抗应激，抗惊厥，降血糖，止血和抗利尿作用。