南瓜槐花椒盐锅盔

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。少了一块????先尝为快。

点击查看大图

3.切成小块。

点击查看大图

4.这时可以多翻两次面，烙至两面金黄即可。

点击查看大图

5.翻面，用牙签扎无数小孔。

点击查看大图

6.烙大约5分钟左右，打开盖，翻面，用牙签扎无数小孔。盖上盖继续烙四五分钟。

点击查看大图

7.饧发明显变厚，饼坯上面刷一层油。盖上盖，上下盘加热。

点击查看大图

8.电饼铛刷油，盖上盖饧发20分钟。

点击查看大图

9.槐花面团排气揉圆，擀成0.8厘米～1厘米厚的饼坯。

点击查看大图

10.揉成槐花南瓜面团。

点击查看大图

11.槐花放面团上，适量盐，花椒粉。

点击查看大图

12.面发好，满满的蜂窝组织。

点击查看大图

13.槐花淘洗干净，沥水备用。

点击查看大图

14.揉成稍软点的面团。这样好往里揉槐花。

点击查看大图

15.用筷子搅成大絮。

点击查看大图

16.适量发酵粉融化，倒入南瓜中。

点击查看大图

17.南瓜泥倒入面粉中。

点击查看大图

18.适量面粉。

点击查看大图

19.南瓜用勺子压成泥，晾至温热。

点击查看大图

20.金瓜没买到，买了一块南瓜。蒸熟，准备做南瓜槐花椒盐锅盔。