小白菜鸡蛋焖粉皮

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1.成品。

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2.成品。

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3.焖一两分钟即可。

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4.把切好的鸡蛋放进去。

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5.翻炒均匀。

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6.适量盐，生抽，味精调味儿。

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7.粉皮和小白菜放进去。

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8.倒入适量开水。

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9.锅留底油，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

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10.两面煎黄盛出。切成小块。

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11.锅里适量油烧热，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个，我减脂期，打了一个）。

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12.清水洗一下控水备用。

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13.泡软的粉皮也焯一下水。

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14.捞出过一下凉水。

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15.水开焯至断生。

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16.小白菜洗净切小段。