千层马蹄糕

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.脱模，切块。个人觉得如果是当天食用不需要放冰箱，晚上做好次日吃建议放冰箱保存，次日可以稍微加热，或直接食用。个人觉得冷藏后没那么Q弹。

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5.蒸熟后，取出来凉到常温。

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6.盖起来蒸2-3分钟，如此循环蒸完红白粉浆，最后一层蒸五分钟即可。

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7.接下来加入3勺白浆，每次加入红白浆的量要一致，蒸熟切出来的层次感才均匀。

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8.盖起来蒸2-3分钟。

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9.为了美观，一般第一层和最后一层均是红浆，水沸腾后加入3勺红浆。

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10.红白浆准备好后，可以烧水准备上锅蒸。

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11.搅拌均匀，使马蹄粉溶解无颗粒物。

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12.称120克马蹄粉加入白浆中。

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13.牛奶，椰浆倒入盘中，加入白糖搅拌溶解。

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14.充分搅拌均匀，使马蹄粉溶解，无明显颗粒物。

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15.称130克的马蹄粉，加入红糖水中。

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16.加热使红糖溶解。

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17.称红糖，加入清水。

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18.准备的原料。