素炒西瓜皮

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1.关火后加入味精翻炒均匀出锅装盘。

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2.加入生抽翻炒均匀。

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3.加入一点老抽翻炒均匀。

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4.加入一点食盐、花椒面（食盐不能多）翻炒均匀。

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5.下入西瓜皮和葱。

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6.热锅凉油油烧开。

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7.切入葱。

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8.挤干水分。

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9.撒入食盐腌制10分钟。

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10.瓜皮切薄条。

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11.把瓜皮外面的绿皮削掉。

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12.用刀把剩余的瓤剔掉。

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13.把西瓜瓤挖出来。