家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕

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1.原料图。年糕切片，猪肉切丝，雪菜备用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。

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2.锅肉油热后，先放肥肉丝煎出油，再放瘦肉丝炒变色后，加一勺生抽，一勺料酒。

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3.加雪菜炒。

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4.放入年糕炒几下。

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5.加一点糖，加水比食材稍少点煮。

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6.年糕软后加少量盐（因为雪菜本身有咸味），加青蒜大火翻炒收汁，加一点点味精出锅。