小米饭

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1.成品。

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2.成品。

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3.蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下，用筷子抄一下，更松散。

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4.放入蒸屉上，蒸10分钟即可。

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5.用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢，那是小米的精华，俗称小米油，营养丰富，特别好喝。

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6.大约煮四分钟。用手捻一下，外面一捻就烂里面还有硬芯儿，大概6成熟即可。

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7.用锅铲不停翻动，防止糊底。

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8.下入小米。

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9.锅里适量水烧开。

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10.小米淘洗一下。

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11.天气变热，怕小米生虫，煮粥消耗少，今天蒸些小米饭。