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疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高。
点击查看大图1.馅料汁儿足，味道绝绝子。
点击查看大图2.鲜美多汁，白胖又软乎。
点击查看大图3.热乎乎的香菇肉包，完成O(∩_∩)O
点击查看大图4.醒发好后开火，水开后蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。
点击查看大图5.锅里提前准备好冷水和浸湿的纱布，放入包好的包子，盖上盖子醒发30分钟。
点击查看大图6.最后拧掉多余的头部。
点击查看大图7.包入肉馅、左大拇指不动压着肉馅，右手大拇指压着不动、食指边提边按压、慢慢收口。
点击查看大图8.然后底部朝上，擀成中间厚四周薄的面皮。
点击查看大图9.用手掌按扁再揉圆。
点击查看大图10.切成适量大小的小剂子，撒一点粉防干。
点击查看大图11.取一半面团，搓成长条。
点击查看大图12.发酵好的面团，取出来揉一下排气。
点击查看大图13.面团盖上盖子，发酵至2倍大。
点击查看大图14.取出面团，揉搓3-4分钟左右，就可以揉至表面光滑。
点击查看大图15.用手揉成团，然后盖上盖子静置5分钟，这样会更好揉。
点击查看大图16.搅拌成絮状即可。
点击查看大图17.提前5分钟把温水80克和酵母5克、放一起混合，活化酵母。然后同时和牛奶200克，一起加入，搅拌均匀。
点击查看大图18.普通面粉500克、盐2克、白砂糖20克，放一起搅拌均匀。
点击查看大图19.搅拌上劲的馅料，冷藏备用。
点击查看大图20.换一个大盆，方便搅拌。提前泡好的葱姜水半碗，分三次加入，记得每次搅拌均匀后再加葱姜水。
点击查看大图21.小葱碎适量、香菇5个（提前切成香菇丁）。
点击查看大图22.我们先调配馅料，猪后腿肉400克先剁成肉沫。加入老抽酱油1大勺、生抽酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、香油1大勺、食用油2大勺、白胡椒粉适量、白砂糖1小勺、味精小半勺。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
