菌菇烧草鸡

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.大火收汁即可出锅。

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4.大火炖煮半小时，其间翻炒次。

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5.加入适量热水，泡发香菇的水，菌菇放入，适量生抽，盐加入。

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6.热锅入少许油，放入姜片煸香，放入焯好的鸡块翻炒至金黄色。

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7.鹿茸菇，虫草花洗净浸泡一会儿备用。

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8.香菇洗净提前泡发好备用。

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9.姜片备用。

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10.草鸡清洗干净，冷水下锅加料酒煮开（约两分钟），捞出过温水冲洗沥干备用。