红烧排骨

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1.成品图！

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2.成品图！

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3.上桌。

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4.关火啦！

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5.酱香浓郁。

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6.泄压后我又放入炒锅里收一下汁。

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7.把尖辣椒也放进去，大火上汽后转小火压30分钟。

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8.移入高压锅里面，放入适量清水，加两勺盐。

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9.加少许生抽调味，根据上色程度酌情加点老抽，这次我炒的糖色很满意就没放老抽。

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10.烹入料酒。

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11.放入辅料继续炒出香味。

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12.放入排骨翻炒均匀。

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13.锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒泡后转小火。

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14.桂皮，八角尖辣椒冰糖葱姜备好。

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15.排骨提前放清水里浸泡除去血水，然后冷水入锅，加葱结姜片料酒去腥，烧开后撇出浮沫，再用清水洗洗控水备用。