香椿炒鸭蛋

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1.特色美味。

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2.锅中放油烧热，倒入香椿蛋液炒成块。

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3.香椿碎放入蛋液中拌匀。

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4.挤去水分切细。

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5.沸水中加点盐，放入香椿焯水变色捞出过凉。

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6.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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7.香椿、鸭蛋清洗。