排骨年糕

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1.1、洋葱切丝；

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2.2、排骨清洗干净；

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3.3、用刀背将排骨拍一下；

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4.4、将排骨放入锅中煎；

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5.5、煎到没有血丝后捞出；

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6.6、将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；

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7.7、将排骨放入锅中一起翻炒；

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8.8、加入老抽；

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9.9、加入清水，没过食材表面；

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10.10、将年糕平铺在食材上方；

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11.11、盖上锅盖用小火焖煮一会儿；

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12.12、揭开锅盖；

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13.13、用铲子翻动食材；

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14.14、将火开大，稍稍收汁；

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15.15、完成。