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儿菜是一种南方菜，因为一朵一朵，
主干上长出很多小的菜头，像大人背着小孩，俗称“背儿菜”，简称【儿菜】
有了自制的咸肉，今天稔终于如愿以偿的做了想念已久，却一直没有做成的【儿菜咸肉饭】，儿菜清香适口、片的很薄的咸肉几近透明，那种咸鲜拌合着米饭吃进嘴里，那一刻真心能够感觉到幸福 。
点击查看大图1.咸肉一块。
点击查看大图2.锅内放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内。
点击查看大图3.中小火蒸40分钟。
点击查看大图4.将蒸好的咸肉切薄片。儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。
点击查看大图5.提前将大米加水浸泡半个小时。
点击查看大图6.锅内倒入少许油。（一来可以起到不粘的作用，二来可以让米饭蒸出来更香）
点击查看大图7.油5成热时，将泡好的大米倒进去。
点击查看大图8.用锅铲抹平。
点击查看大图9.倒入开水。
点击查看大图10.因为之前大米已经经过浸泡，所以水不要太多，基本掩没大米，稍微高出1cm即可。
点击查看大图11.盖上盖子，小火焖至水干（期间，要转动一下锅子）。
点击查看大图12.将咸肉片和儿菜摆放进去。
点击查看大图13.继续加盖小火焖。
点击查看大图14.等待米饭熟的过程中，可以开始准备料汁。大蒜和葱剁碎，调入一勺生抽+一勺老抽+两勺肉汤，搅匀。
点击查看大图15.大概6、7分钟后，揭盖，将料汁浇在米饭上。
点击查看大图16.关火，盖盖子，再焖2—3分钟。
点击查看大图17.一锅香喷喷的儿菜咸肉饭就ok啦上桌前，用红椒圈点缀一下，不单纯为了好看，也可以丰富口味，解腻添香。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
