清蒸鲈鱼

点击查看大图

1.一盘香气四溢、鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼????就隆重登场啦✌～

点击查看大图

2.时间到，重新在鱼身上再码上些葱丝，用热油泼香，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花点缀（蒸出的汤汁里有鱼汁，不必倒掉，可直接加蒸鱼豉油调味）。

点击查看大图

3.葱白切细丝码在腌好的鱼身上，蒸锅水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟（1斤鱼用时10分钟）。

点击查看大图

4.鲈鱼两面均切三道，生姜切细丝平铺在盘底和鱼身上，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥、薄盐味极鲜入味腌制10分钟（中途翻个面）。

点击查看大图

5.鲜鲈鱼????洗杀干净，沥干水分。