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点击查看大图1.剩下的肉馅和面做成水煎包，颜色金黄，底部酥脆，好吃停不下来。
点击查看大图2.冷水上锅，大火上汽后，转中火，蒸15分钟左右。
点击查看大图3.蒸笼铺上硅胶垫或油纸，将包好的包子间隔开放入，再次醒发15分钟。
点击查看大图4.包入适量肉馅。
点击查看大图5.取适量发好的面，排气，揉匀，搓条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
点击查看大图6.将拌好的肉馅冷藏一个小时左右。
点击查看大图7.根据自己的口味加入奥尔良腌料，搅拌均匀。
点击查看大图8.将肉泥和肉丁搅拌均匀。
点击查看大图9.加入姜粉和小苏打粉，分次加水料酒和水搅打成肉泥。
点击查看大图10.鸡胸肉洗净，切去脂肪，筋膜，切块，放入绞肉机中。
点击查看大图11.鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成小丁，放入盆中。
点击查看大图12.面粉加水，酵母活成面团，揉圆，发酵至两倍大。（面粉：水约为2：1，酵母5克）
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
