主要材料选择了肥肉兼有的羊腿肉,白萝卜和胡萝卜,如果把老公比作这羊腿肉,那我就是这白萝卜和胡萝卜(他的白玫瑰和红玫瑰)。一起炖煮1小时以上,煮完的味道很香,绝没有膻味儿,口感也很软嫩,萝卜也没有了辣气,意外的好吃。就如我俩的小毛病,随着时间的磨合,相互包容,感情也升华为亲情。附加的豆豉酱和小辣椒,当然就是生活的调味品了,但愿小日子能够过的红红火火,爱情依旧火辣辣。这道菜送给爱吃肉的老公,也送给天下有情人,祝愿所有耐心看到这里的朋友快乐幸福,呵呵。
1.花椒,八角,香叶,桂皮,甘草。
2.草果。
3.大蒜,姜,大葱,干辣椒。
4.大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。
5.风味豆豉酱。
6.将花椒,八角,草果,香叶,桂皮和甘草放入调料包中。
7.白萝卜和胡萝卜去皮。
8.白萝卜和胡萝卜切块。
9.将羊腿肉冲洗干净,切成3cm大小的块。
10.锅中倒入清水,大火烧至沸腾后,将羊肉块放入水中,焯水约2分钟。
11.撇掉血沫子。
12.捞出羊肉,冲净。
13.锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入蒜,葱,姜片和干辣椒,炒出香味后。
14.倒入羊肉块翻炒。
15.淋入料酒。
16.再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖(可提前把这些调料盛入一个小碗里。),翻炒。
17.炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色后。
18.加入开水。水高要高于肉面高度的5cm左右。
19.连汤带肉,换一个汤锅。
20.大火加热至汤滚沸后,用勺子撇去浮沫。
21.放入调料包(花椒,八角,草果,香叶,桂皮和甘草),和枸杞,盖上盖子,调成小火,炖煮1个小时。
22.一小时后,放入萝卜块,不用盖盖子,继续炖15分钟即可。如果觉得不够咸,可加入少量的盐调味。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆