滑肉拌青瓜

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.最后把花生米放表面即可上桌了。

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4.然后把酱油，香油，香醋，糖放入，拌均匀即可装盘。

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5.倒在滑肉表面。

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6.热锅放油，下蒜末，小米辣小火炒香。

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7.稍微放凉一点，将滑肉铺在青瓜表面。

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8.电煮锅里水烧开，放入腌制好的瘦肉片，肉片入锅后不要搅拌，先浸泡三分钟，再调大火烧开，这样瘦肉片很嫩滑，，然后捞出来沥水备用。

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9.瘦肉切片，放红薯粉，花椒粉，少许盐有点底味，加少许水充分抓匀。

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10.先清洗干净青瓜，放入保鲜袋，用擀面杖拍打几下，然后用手掰成小块，放于大碗里。

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11.准备:青瓜(需提前冰镇过口感会更爽脆)瘦肉，蒜末，泡小米辣，花生米。