青椒炒土豆丝

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1.出锅装盘。成品。

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2.快速翻炒均匀。

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3.放盐和味精调味。

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4.翻炒片刻。

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5.放入青椒丝同炒。

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6.放入土豆丝大火翻炒片刻。

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7.炒锅放油烧热，放少许花椒炸香捞出。

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8.青椒去籽切成丝。

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9.沥干水分待用。

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10.放入开水锅中，加少许白醋，焯30秒捞出冲凉。

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11.再改刀切成细丝。

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12.土豆去皮，切成薄片。