小三角粽

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1.粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。

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2.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。

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3.缠线系紧，完成。

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4.用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。

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5.把粽叶折回来盖住米。

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6.再填满米压实。

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7.加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。

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8.取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。

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9.提前泡好洗净的粽叶。

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10.将糯米提前一晚泡发。