菠萝咕噜肉

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1.原材料准备好

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2.猪肉身上细细切交叉的斜刀，正反面都切，这样炸出来的肉好看。

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3.如图改刀切小块

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4.切好的肉，加蛋清、盐、十三香味好。

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5.菠萝切小块，放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。

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6.油烧热，炸肉，肉变金黄捞出，复炸一次，定型。

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7.炸好的肉备用。

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8.菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。

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9.先炒圆葱胡萝卜，出香味后加入菠萝和番茄酱，我加的番茄酱比较多，翻炒均匀，放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。

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10.装入盘中照相！