让你不知不觉间多加几碗饭——萝卜海带烧排骨

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1.剁好的排骨中加入适量料酒腌制半小时。

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2.入蒸锅中隔水大火蒸十五分钟，出锅后把排骨和汤汁分开，汤汁不要倒掉，后面有用。

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3.青皮萝卜清洗干净，切大块。

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4.海带和生姜切片。

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5.炒锅放适量油，放入冰糖，开中火。

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6.待锅里冰糖融化，糖汁出现深琥珀色时用铲子轻轻搅拌均匀。

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7.顺着锅边倒入蒸好的排骨炒匀。

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8.加入萝卜块翻炒。

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9.加入调料（生姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角）翻炒一分钟。

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10.先顺锅边倒入蒸排骨的汤汁，再加入水至淹没排骨。

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11.滴入几滴醋，可使排骨肉质更细嫩。

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12.加盖，中小火炖10分钟后倒入海带片继续炖。

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13.滴入几滴生抽。

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14.炖至汤汁稀少时加入食盐搅拌均匀。

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15.大火收汁，装盘即可食用。