大骨头炖茄子

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1.成品。

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2.放入蒜末、葱末。

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3.炖5分钟，茄子熟透。

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4.倒入大骨汤。

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5.放盐炒匀。

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6.翻炒均匀放蚝油，生抽。

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7.倒入茄子。

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8.锅内放油，放入葱、姜、蒜、大料炒香。

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9.葱、姜、蒜、大料。

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10.切块冲洗一下，这样茄子熟了不会变黑。

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11.茄子洗净。

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12.继续炖10分钟。

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13.小火炖50分钟，放盐。

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14.放入电砂锅，放葱，姜、花椒。

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15.大骨头焯水。