肉丝胡萝卜炒大头菜的做法、食材、步骤

这种扁包菜，我们这边叫大头菜。
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素。包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍，因此食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用。
食用新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用，对外伤肿疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下，或者涂于患处，作用非常的明显。
包菜的营养价值非常高，含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞，因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处。
另外包菜还有抗癌的功效，包菜中含有大量的萝卜硫素，这种营养物质能够有效的刺激人体细胞，产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜。萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。