虾仁土豆泥塔

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1.土豆泥装入裱花袋，挤在红虾上，放点西红柿或小番茄点缀，土豆泥上撒少许黑胡椒。

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2.盘子里放洗净的苦菊，放上红虾。

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3.红虾煮熟。

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4.红虾解冻后，去壳，开背去虾线，洗净。

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5.加入盐，黑胡椒搅拌均匀。

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6.分次加入牛奶，搅拌成比较软的土豆泥。

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7.土豆去皮，蒸熟，捣成泥。