豆豉烧青椒

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1.成品。

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2.放适量蚝油翻炒均匀入味。

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3.放入生抽。

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4.翻炒片刻。

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5.放入加工过的青椒。

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6.炒锅放油烧热，放入豆豉、蒜蓉、小米椒，炒出香味。

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7.盛出备用。

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8.翻炒均匀。

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9.将青椒焙成虎皮色，放适量盐。

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10.炒锅烧热不放油，放入青椒，小火按压、慢焙。

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11.干豆豉用温水冲洗干净，蒜拍破、小米椒切段。

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12.将青椒用力拍破、改刀。