酸奶西葫芦沙拉

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1.盘中底部铺上酸奶，放上西葫芦，最后再撒些核桃仁和辣油。

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2.锅中加橄榄油和黄油融化，倒入核桃仁小火炒熟后加入辣椒粉，翻炒几下后出锅。

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3.酸奶倒入搅拌盆中，加入蒜蓉、莳萝和盐拌匀。

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4.加盐调味，炒至水分收干、西葫芦变软。关火晾凉。

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5.锅中倒一勺橄榄油后加入西葫芦小火翻炒。

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6.核桃仁剁碎。

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7.漏勺中放入两张厨房纸后倒入酸奶，沥去些水分。

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8.西葫芦搓粗丝，莳萝和大蒜切碎。