五花肉炒茭白

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.成品图。

点击查看大图

3.加入适量清水，盐，生抽，黄酒大火翻炒后焖两分钟。

点击查看大图

4.放入茭白翻炒一分钟。

点击查看大图

5.放入五花肉煸炒至金黄至出油脂，调入适量盐入底味，盛出部分五花肉及多余油脂。

点击查看大图

6.热锅入油，放入姜丝煸香。

点击查看大图

7.姜丝备用。

点击查看大图

8.五花肉刮洗干净，切成薄片。

点击查看大图

9.茭白去壳洗净切成粗丝备用。