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天鹅特有的俊秀的身段，圆润的形貌，细长的脖颈、优美的线条都表现的很好，偶灰常满意~~~~~~天鹅身子里的馅料用了两种---奶油奶酪馅的和巧克力酱馅的。比起打发的鲜奶油，我更爱用奶油奶酪做的馅，有点微微的酸再混合着奶酪的香气，吃起来十分的爽口，入口的奶油奶酪馅也比较有质感，不像鲜奶油轻飘飘绵密密的，它是一种更为扎实顺滑的馅料，尤其是经过了冰箱的冷藏后奶酪的酸味更加突出，冰冰凉凉的非常好吃。白色的馅料让天鹅看上去更加饱满，巧克力酱的就稍差了点，不过也很漂亮啦~~~~~~
材料---
泡芙：黄油80克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、糖一小勺、盐1/2小勺、水160克
奶油奶酪馅：淡奶油200ML、奶油奶酪180克、糖粉45克、纯咖啡粉5克和热水（可不加）
巧克力酱
点击查看大图1.小锅里放水、盐、糖。
点击查看大图2.泡芙步骤---小锅里放水、盐、糖。
点击查看大图3.锅里放入切成小块的黄油。
点击查看大图4.开中火煮黄油。
点击查看大图5.煮至锅里的水、黄油沸腾。
点击查看大图6.沸腾以后转小火。
点击查看大图7.倒进过筛好的面粉。
点击查看大图8.面粉倒进锅里后迅速的用木勺搅拌。
点击查看大图9.直至面粉与黄油完全混合，且不粘锅底以后关火拿开锅。
点击查看大图10.把面糊摊平降温。
点击查看大图11.至温度降到60-65度不烫手即可。
点击查看大图12.多次少量的加入打散的蛋液。
点击查看大图13.每一次都要搅拌到蛋液与面糊完全混合，再加入下一次。
点击查看大图14.多加几次，三个鸡蛋不一定要全用完，边搅拌边加蛋液，锅里的面糊大概到这种程度。
点击查看大图15.然后提起木勺，面糊自然的成倒三角形挂在勺上即可。
点击查看大图16.身子：圆孔裱花嘴和裱花袋，面糊装进裱花袋。
点击查看大图17.在铺了锡纸的烤盘上挤出水滴形状的面糊。
点击查看大图18.都挤完以后用叉子沾水在面糊表面轻轻划几下，这样烤的时候面糊就不会因受热不均而裂开。
点击查看大图19.烤箱中层180度，25-30分钟，泡芙表面成黄褐色即可。
点击查看大图20.脖颈：裱花袋尖的一头剪小口，装进少量面糊，在烤盘上挤出脖颈，烤箱中下层180度，7-10分钟，泡芙表面成黄褐色即可。
点击查看大图21.奶油奶酪馅步骤---热水和咖啡粉一起调成咖啡液，晾凉备用。
点击查看大图22.奶油奶酪室温软化。
点击查看大图23.加入糖粉。
点击查看大图24.用打蛋器搅打至顺滑松发。
点击查看大图25.将晾凉的咖啡液倒进奶油奶酪糊里。
点击查看大图26.继续搅打，是咖啡液和奶油奶酪混合均匀。
点击查看大图27.少量多次的加入淡奶油。
点击查看大图28.每一次都要搅打到淡奶油与奶油奶酪完全融合再加下一次的。
点击查看大图29.直到淡奶油全加完了，奶油奶酪馅就做好了。
点击查看大图30.奶油奶酪装进裱花袋里，用平口花嘴备用。
点击查看大图31.天鹅---泡芙烤好后放至完全晾凉，然后拿一个身子从中间切开，底下的部分当做身子，上面的部分再从中间对切开，当做两边的翅膀；把馅料装裱花袋挤在身子上即可，然后再按上一对翅膀，天鹅泡芙就完成了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
