搜索
天鹅特有的俊秀的身段，圆润的形貌，细长的脖颈、优美的线条都表现的很好，偶灰常满意~~~~~~天鹅身子里的馅料用了两种---奶油奶酪馅的和巧克力酱馅的。比起打发的鲜奶油，我更爱用奶油奶酪做的馅，有点微微的酸再混合着奶酪的香气，吃起来十分的爽口，入口的奶油奶酪馅也比较有质感，不像鲜奶油轻飘飘绵密密的，它是一种更为扎实顺滑的馅料，尤其是经过了冰箱的冷藏后奶酪的酸味更加突出，冰冰凉凉的非常好吃。白色的馅料让天鹅看上去更加饱满，巧克力酱的就稍差了点，不过也很漂亮啦~~~~~~
材料---
泡芙：黄油80克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、糖一小勺、盐1/2小勺、水160克
奶油奶酪馅：淡奶油200ML、奶油奶酪180克、糖粉45克、纯咖啡粉5克和热水（可不加）
巧克力酱
点击查看大图1.小锅里放水、盐、糖。
点击查看大图2.泡芙步骤---小锅里放水、盐、糖。
点击查看大图3.锅里放入切成小块的黄油。
点击查看大图4.开中火煮黄油。
点击查看大图5.煮至锅里的水、黄油沸腾。
点击查看大图6.沸腾以后转小火。
点击查看大图7.倒进过筛好的面粉。
点击查看大图8.面粉倒进锅里后迅速的用木勺搅拌。
点击查看大图9.直至面粉与黄油完全混合，且不粘锅底以后关火拿开锅。
点击查看大图10.把面糊摊平降温。
点击查看大图11.至温度降到60-65度不烫手即可。
点击查看大图12.多次少量的加入打散的蛋液。
点击查看大图13.每一次都要搅拌到蛋液与面糊完全混合，再加入下一次。
点击查看大图14.多加几次，三个鸡蛋不一定要全用完，边搅拌边加蛋液，锅里的面糊大概到这种程度。
点击查看大图15.然后提起木勺，面糊自然的成倒三角形挂在勺上即可。
点击查看大图16.身子：圆孔裱花嘴和裱花袋，面糊装进裱花袋。
点击查看大图17.在铺了锡纸的烤盘上挤出水滴形状的面糊。
点击查看大图18.都挤完以后用叉子沾水在面糊表面轻轻划几下，这样烤的时候面糊就不会因受热不均而裂开。
点击查看大图19.烤箱中层180度，25-30分钟，泡芙表面成黄褐色即可。
点击查看大图20.脖颈：裱花袋尖的一头剪小口，装进少量面糊，在烤盘上挤出脖颈，烤箱中下层180度，7-10分钟，泡芙表面成黄褐色即可。
点击查看大图21.奶油奶酪馅步骤---热水和咖啡粉一起调成咖啡液，晾凉备用。
点击查看大图22.奶油奶酪室温软化。
点击查看大图23.加入糖粉。
点击查看大图24.用打蛋器搅打至顺滑松发。
点击查看大图25.将晾凉的咖啡液倒进奶油奶酪糊里。
点击查看大图26.继续搅打，是咖啡液和奶油奶酪混合均匀。
点击查看大图27.少量多次的加入淡奶油。
点击查看大图28.每一次都要搅打到淡奶油与奶油奶酪完全融合再加下一次的。
点击查看大图29.直到淡奶油全加完了，奶油奶酪馅就做好了。
点击查看大图30.奶油奶酪装进裱花袋里，用平口花嘴备用。
点击查看大图31.天鹅---泡芙烤好后放至完全晾凉，然后拿一个身子从中间切开，底下的部分当做身子，上面的部分再从中间对切开，当做两边的翅膀；把馅料装裱花袋挤在身子上即可，然后再按上一对翅膀，天鹅泡芙就完成了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
