麻辣烫

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1.成品。

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2.成品。

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3.生菜烫一下即可关火。

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4.放入生菜。

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5.煮一滚儿。

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6.放入金针菇，海带，千张，面筋，火锅丸子和虾仁。

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7.煮两滚儿。

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8.放入黄豆芽和宽粉。

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9.倒入适量开水，盐，生抽，味精调一下底味儿。

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10.锅里造量油烧热，放入花椒，辣椒，姜蒜，火锅底料，炒出红油。

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11.生菜，面筋，海带。食材随意，喜欢什么放什么。

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12.黄豆芽，泡软的红薯宽粉。

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13.千张，金针菇。

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14.虾仁洗一下浮沫。

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15.虾仁也焯一下捞出。

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16.火锅丸子焯一下捞出来备用。

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17.虾去皮去虾线，洗净。

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18.火锅丸子适量。