黑米馒头

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1.馒头喧软，口感不错。

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2.关火虚蒸5分钟开盖。

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3.馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟。

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4.放到笼屉里饧发。

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5.面团取出按揉排气，搓成长条，切小块。

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6.发酵好的面团。

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7.再揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

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8.牛奶酵母液倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状。

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9.牛奶和炼乳搅匀，放入酵母粉放置几分钟。

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10.面粉和黑米粉混合。

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11.黑米磨成粉。