椰蓉奶香小餐包

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1.表面金黄，出炉。

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2.放入预热好的烤箱，中层，180°上下火烤20分钟左右。

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3.面团长至两倍大，表面刷蛋液，撒少许芝麻。

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4.收口向下放置，全部包好后放入烤盘进行二次发酵。

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5.捏紧收口。

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6.取一个面团，擀成圆形薄片，包入椰蓉馅儿。

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7.均分为8等份备用。

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8.搅拌均匀。

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9.放入奶粉和椰蓉。

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10.将软化后的黄油加入糖粉、蛋液搅拌均匀。

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11.馅料：椰蓉40克，全蛋液30克，黄油25克，全脂奶粉15克，糖粉25克。

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12.轻揉排气，均分为8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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13.次日取出，面团发酵至两倍大，回温一小时。

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14.将面团放入大碗，置冰箱冷藏室冷藏一夜。

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15.揉成光滑的面团，加入软化的黄油和盐，揉至能拉出薄膜。

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16.将除黄油和盐外的所有面团料放入面包机。

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17.面团：高筋面粉200克，奶粉10克，全蛋液30克，牛奶105克，鲜酵母7克，黄油15克，细砂糖15克，盐1.5克。