绿豆沙饼

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1.成品装盘，柔软膨松，切开1个由于没有凉透，所以馅料切口不平整，凉透了切口就美观了)。

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2.绿豆沙饼出炉。

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3.烤箱先预热，上火170度，下火160度烤25分钟。

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4.逐个包好绿豆沙饼坯。

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5.取1个剂子压扁，放1个豆沙馅、包好收口在下。

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6.分成11个小剂子揉圆（夏季天热温度高，面软可以直接包，其他季节还应松驰后再包制。

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7.绿豆沙馅加入了适量的大麦诺粉，搓成球状待用。

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8.和成比较软的面团覆膜松驰15分钟。