广式腊肉蒸黄豆

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1.广式腊肉没有烟熏味，甜咸口味，偏肥的部分蒸黄豆最合适。

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2.拍点蒜末，撒在上面，不喜欢的也可省略。入高压锅，上气后蒸20分钟即可。普通蒸锅一小时左右。

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3.再把蒸过腊肉的油汁倒入碗中，没蒸过的腊肉可以省略这一步。

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4.加入适量生抽。

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5.广式腊肉我提前蒸了一下，选择比较肥的部分切片，铺在黄豆上面。

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6.切几片姜，放入碗里。

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7.提前一晚泡发黄豆，沥干水加适量盐搅拌均匀。