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一天天热起来了，我家早上吃拌面拌粉的时候多，我就会经常做一些肉酱来拌。今天就用五花肉做的一锅卤肉酱，再放几个鸡蛋或鹌鹑蛋一起卤。五花肉入口即化，然后拿来拌面拌粉，老好吃了。
点击查看大图1.烧水煮好面条，过凉白开降温，然后加入卤肉酱一拌，再撒一点葱花或黄瓜丝，太好吃了。
点击查看大图2.煮好的肉酱和蛋捞起，装入保鲜盒，等凉了盖上冰箱保存。
点击查看大图3.加入能没过全部材料的水，然后拌匀一下，电饭锅煮饭的时间，大约一个小时。
点击查看大图4.再加半茶匙的盐。
点击查看大图5.1汤匙的蚝油。
点击查看大图6.2汤匙的生抽。
点击查看大图7.加入1汤匙的豆瓣酱。
点击查看大图8.加入半汤匙的辣椒酱。
点击查看大图9.加入姜、干辣椒、香叶、八角，还有冰糖。
点击查看大图10.炸好的五花肉和洋葱都倒入电饭锅中，煮好的鸡蛋也剥壳放入。
点击查看大图11.然后先下肥肉，炸至稍微有点焦。再下瘦肉炒至微焦。然后捞起。
点击查看大图12.锅里倒入适量油，先把洋葱炒至半焦黄，然后捞起。
点击查看大图13.五花肉洗干净也切丁，比较瘦的部分分开放。
点击查看大图14.洋葱洗干净切丁。
点击查看大图15.鸡蛋洗干净，先煮熟。
点击查看大图16.主要食材合集。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
