糖醋鸡排

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1.酸甜美味。

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2.大火收汁。

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3.倒入料汁烧5分钟。

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4.料酒、生抽、白糖、陈醋、清水（比例为1:2:3:4:5）调成料汁。

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5.锅中放油，放入鸡肉两面煎制。

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6.鸡胸肉放到大碗中，加料酒、生抽、蚝油、姜、淀粉拌匀，放冰箱冷藏两个小时以上，肉类腌制时间稍长更入味，我是早上腌制好中午烧的。

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7.姜切片敲碎。

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8.用肉锤敲松变薄。

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9.鸡胸肉切成约5mm厚片。