紫薯开花馒头

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1.开火蒸十二分钟左右。

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2.发酵至裂口明显的变大。

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3.十字形。

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4.用剪刀辅助剪出裂口。

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5.两个颜色面剂包起来，收口。

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6.再切成小剂子，每个剂子大概在25克，一个面剂揉搓成圆，另外一个颜色面积剂擀面皮。

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7.两个颜色分别和成面团。

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8.白色面团500克面粉，五克酵母，十克白糖，加250克水和成面团。

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9.500克面粉，五克酵母，十克白糖，320克左右紫薯泥和成紫色面团。

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10.加入适量的水打成紫薯泥。

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11.紫薯去皮切片蒸熟。