鸡蛋炒苦瓜

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1.成品图。

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2.混合炒匀，调入少许鸡精调味。

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3.锅内入少许油，放入苦瓜翻炒均匀，加入少许水，盐炒至断生。

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4.热锅入油，倒入蛋液煎凝固放锅的一边。

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5.鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒，香葱搅拌均匀。

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6.苦瓜洗净去瓤，切成薄片备用。