奥利奥酸奶慕斯蛋糕

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1.放在盘中，等待包装。

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2.待蛋糕体凝固后取出，把蛋糕模具放杯子上面，用吹筒热风围着吹一圈，轻轻往压下模具脱模。

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3.摆上奥利奥饼干，盖保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上。

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4.从冰箱中取出奥利奥蛋糕底，把混合好的液体倒入模具中。

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5.轻轻拌匀。

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6.倒入30克奥利奥碎。

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7.倒入刚才的酸奶混合物混合均匀。

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8.用电动打蛋器打发成半流动状态。

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9.将细砂糖倒入淡奶油中。

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10.捞出吉利丁片，挤干水分，放入常温的浓稠酸奶中，搅拌至完全融化，备用。

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11.吉利丁片用冰水泡软，备用。

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12.蛋糕体：自制无糖酸奶200克，淡奶油150克，吉利丁片10克，奥利奥碎30克，细砂糖30克，奥利奥饼干7块。

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13.倒入六寸蛋糕模具底部压紧实，放入冰箱冷藏一夜或冷冻十五分钟。

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14.搅拌均匀。

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15.奥利奥饼干去夹心碾碎，倒入隔热水融化的黄油中。

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16.蛋糕底：奥利奥碎90克，黄油35克。